Con la alimentación libre de gluten, ¿corro el riesgo de tener una carencia de nutrientes?

Con la alimentación libre de gluten, ¿corro el riesgo de tener una carencia de nutrientes?

No, con una alimentación equilibrada ese riesgo no existe. Se necesita un sólido asesoramiento nutricional y, eventualmente, una muestra de sangre para averiguar si hay deficiencias luego del diagnóstico.