Dolomiti

Gluten free restaurant in Vitoria-Gasteiz
5.0 / 5

based on 1 customer reviews

100 % recommendations

About Dolomiti

At Dolomiti, the guest is king: people with coeliac disease can indulge themselves and try delicious dishes. At Dolomiti, safety in the preparation of gluten-free dishes is paramount. The staff is specially trained. People with gluten intolerance can relax in the friendly atmosphere at Dolomiti:an establishment that takes the needs of guests with coeliac disease to heart.

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  • Profile picture for user Patricia Jimenez Gil  club-5a6f3d38effc0

    Antipasti y más en el norte de España: restaurante Dolomiti

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    Ambience
    Service
    Variety
    Meals
      Son muchos los restaurantes italianos que ofrecen platos sin gluten, pero muy pocos como el Dolomiti, reformado hace menos de 2 años pero con una larga historia en Vitoria. Tiene tanta fama su comida que es necesario hacer una reserva con antelación, indicando si hay algún celiaco y si es posible, si prefiere pizza o pasta (o ambas cosas). En mi caso he pedido alguna vez pizza en la reserva y luego en la cena he cambiado a pasta y no ha habido ningún problema.Una vez en el restaurante, no existe una carta específica para celiacos pero todos los platos de pasta y pizza se adaptan a los celiacos utilizando espaguetis, macarrones y bases de pizza sin gluten. Las pizzas se hacen en el horno de leña del restaurante, nada de precongelados, y con muchos ingredientes a elegir. Son raciones perfectas, ni demasiado grandes ni pequeñas, por lo que son ideales para compartir un plato más. Las raciones de pasta son también generosas, pero llenan menos. El resto de platos (ensaladas, carnes, pescad