Penne mit Safran

Tags: Pasta
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Einfach unwiderstehlich: Unsere Rezept-Kombination aus Quark, Speck und Safran geben diesen Nudeln den absoluten Kick. Deine Familie und Freunde werden dahinschmelzen. 

Zutaten:

400 g
1 Packung
Safran
1
Zwiebel
300 g
Quark
1 Bund
Petersilie
100 g
Bauchspeck
2 EL
Olivenöl
1
Pfefferschote pikant
1 EL
Parmesankäse gerieben
etwas
Salz

Zubereitung:

  • Zwiebel, Bauchspeck und Petersilie fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Pfefferschoten anrösten.
  • Nudeln in reichlichem Salzwasser kochen (laut Verpackungsangabe), abseihen und der Sauce hinzugeben.
  • 5 EL Kochwasser zurückstellen und darin den Safran auflösen.
  • Safran mit Quark und Parmesan vermischen, der Pasta beimengen und gut umrühren.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
30 min
Koch- / Backzeit:
11 min - 13 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
4

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 22g
Fett 21g
Kohlenhydrate 45g
kcal 442
kJ 1861
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