Nudelsalat mit Eiern

Tags: Pasta Fleisch | Fisch
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Unser Nudelsalat mit Eiern ist ein besonderer Hingucker! Er lässt sich schön vorbereiten und schmeckt – verfeinert mit Tomaten und Thunfisch – Gästen jeden Alters.

Zutaten:

400 g
1
Tomate
2
hartgekochte Eier
100 g
eingelegten Thunfisch
1
Paprika gelb
2
Salatblätter
etwas
Petersilie
4 EL
Olivenöl
1 Prise/n
Salz

Zubereitung:

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest (laut Verpackungsangabe) kochen.
  • Inzwischen die restlichen Zutaten vorbereiten: Eier und Tomaten achteln, Thunfisch mit einer Gabel grob zerkleinern.
  • Paprikaschoten fein würfeln, Salat und Petersilie waschen und schneiden.
  • Die Nudeln abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermischen.
  • Die vorbereiteten Zutaten mit Ausnahme der Tomaten und Eier unterheben und gut durchmischen.
  • Mit Ei- und Tomatenstücken garnieren und den Salat kalt servieren.
  • Ohne Zusatz von Milch
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
30 min
Koch- / Backzeit:
9 min - 11 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
4

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 18g
Fett 27g
Kohlenhydrate 82g
kcal 640
kJ 2701
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