Nudelsalat mit Eiern

Tags: Pasta Fleisch | Fisch
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Unser Nudelsalat mit Eiern ist ein besonderer Hingucker! Er lässt sich schön vorbereiten und schmeckt – verfeinert mit Tomaten und Thunfisch – Gästen jeden Alters.

Zutaten:

400 g Fusilli
1 Tomate
2 hartgekochte Eier
100 g eingelegten Thunfisch
1 Paprika gelb
2 Salatblätter
etwas Petersilie
4 EL Olivenöl
1 Prise/n Salz

Zubereitung:

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest (laut Verpackungsangabe) kochen.
  • Inzwischen die restlichen Zutaten vorbereiten: Eier und Tomaten achteln, Thunfisch mit einer Gabel grob zerkleinern.
  • Paprikaschoten fein würfeln, Salat und Petersilie waschen und schneiden.
  • Die Nudeln abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl vermischen.
  • Die vorbereiteten Zutaten mit Ausnahme der Tomaten und Eier unterheben und gut durchmischen.
  • Mit Ei- und Tomatenstücken garnieren und den Salat kalt servieren.
  • Ohne Zusatz von Milch
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