Brot zerfällt

Profilbid von Sisi 09
Sisi 09
Montag, 28. Oktober 2019 - 16:06
Hallo. Habe eine Frage.Habe schon verschiedene Brote nach eueren Rezepte gebacken.Mit dem Backen klappt es gut aber die Kruste löst sich immer ab und beim schneiden zerfällt es immer in kleine Stücke egal ob ich vorsichtig mit einem Messer oder mit der Maschine schneide!Was mache falsch und was kann ich tun?