Schärs Meisterbäckerei

Schärs Meisterbäckerei

Vom Acker bis in den Brotkorb

  • Für dein bestes glutenfreies Brot verwenden wir von Schär ausschließlich beste Zutaten. Unserer Hauptzutaten wie Reis, Mais oder Buchweizen stammen direkt von unserem Vertragsanbau. Damit haben wir bei Schär den gesamten Produktionsprozess im Blick und garantieren absolute Sicherheit.
     
  • Unsere Schär Meisterbäcker haben ihren Beruf von der Pike auf gelernt. Sie möchten mit Konservierungsmitteln oder künstlichen Zusatzstoffen nichts zu tun haben und verwenden ausschließlich sorgsam ausgewählte Zutaten höchster Qualität. Dies kommt nicht nur den Broten, sondern auch der Gesundheit zugute. Von allem Anfang an hatten unsere Schär Meisterbäcker deshalb den Auftrag, das beste Brot zu schaffen: glutenfrei selbstverständlich. Mittlerweile backen wir von Schär seit Jahrzehnten täglich frisches Brot, in Form von Brötchen, Schnitt-, Knusper- oder Fladenbrot.
    Hochwertige Getreidesorten sorgen für noch mehr Vielfalt und Brotgenuss: Sorghum etwa, das traditionelle Korn aus Afrika, oder Quinoa, das Korn der Maya. Alles für Deinen besten glutenfreien Brotgenuss.
     
  • Der Faktor Zeit ist beim Brotbacken essentiell. So braucht der Teig genügend Zeit, damit er sein volles Aroma und seine Elastizität entfalten kann.
    Dazu spielt für Schär der Blick zurück in die Tradition, eine wichtige Rolle. Wir arbeiten mit natürlichem Sauerteig, in dem sich die Hefen auch nach dem Backen weitervermehren.
Article120_Meisterbaeckers

Wie kein anderes Lebensmittel prägt Brot den täglichen Speiseplan. Umso wichtiger ist es, auf gutes Brot zu achten und seinen Inhalt genau unter die Lupe zu nehmen: Denn die inneren Werte zählen!