Muffins mit Schokoladenstücken

Muffins mit Schokoladenstücken

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Diese leckeren Muffins bestechen durch ihre weiche Textur und sind zudem glutenfrei. Der ideale Snack für zwischendurch, der besonders bei Kindern beliebt ist!

Zutaten:

Für den Teig:
1 1/2 Tassen Mix C - Kuchen & Kekse
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1/4 Tasse Sojaöl
1 Prise/n Salz
1 Ei
1 TL Vanilleessenz
1 1/2 EL Backpulver
1/2 Tasse Schokoladentropfen
Zum Bestreuen:
3 EL Schokoladentropfen

Zubereitung:

  • Das Mix C - Kuchen & Kekse in eine Schüssel geben und Zucker, Schokoladenstücke, Backpulver, Öl, Eier, Milch, Vanillearoma und Salz hinzufügen.
  • Den Teig verrühren, bis dieser glatt und gleichmäßig ist.
  • Eine Muffin-Backform mit Muffin-Förmchen auslegen und diese zur Hälfte mit Teig füllen.
  • Den Teig mit Schokoladenstücken bestreuen und ca. 20 Minuten lang bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
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