Fusilli mit Garnelenschwänzen und Zucchini

Tags: Pasta Fleisch | Fisch
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Saftig, heiß und lecker: So präsentieren sich unsere Fusilli mit Garnelenschwänzen und Zucchini. Im Handumdrehen zauberst du dir und deinen Lieben ein köstliches Gericht. 

Zutaten:

175 g Fusilli
150 g Garnelenschwänze
2 Zucchini
¼ Glas Brandy
oder
¼ Glas Cognac
½ Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Prise/n Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen bei niedriger Hitze anbraten, mit Brandy oder Cognac ablöschen.
  • Weiter dünsten, bis die Flüssigkeit zum Teil verdampft ist.
  • Die Garnelenschwänze aus der Pfanne heben und auf einem Teller beiseite stellen.
  • Den fein gehackten Knoblauch und die in runde Scheiben geschnittenen Zucchini in die Pfanne mit dem Bratrückstand der Garnelen geben, salzen und pfeffern.
  • Bei niedriger Hitze garen, bis die Zucchini weich sind, dann die Garnelenschwänze wieder hinzugeben.
  • Die Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente (laut Verpackungsangabe) kochen, abseihen und mit der Soße vermengen.
  • Ohne Zusatz von Milch
  • Allergene_Egg
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