Bio Erbsen-Pesto-Pasta

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Erbsen-Pesto, dass dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Zutaten:

350 g Schär BIO Penne Cereal
150 g Erbsen, abgetropft und gespült
40 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
Zum Servieren:
1 Handvoll frische Kräuter

Zubereitung:

  • Penne 9 Minuten in Salzwasser kochen.
  • In der Zwischenzeit das Erbsen-Pesto zubereiten, indem alle Zutaten in einer Küchenmaschine gemixt werden, bis es geschmeidig ist.
  • Das Erbsenpesto in die abgetropfte Penne geben und gut umrühren.
  • Mit frischen Kräutern bestreuen.
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