Herzlich willkommen im Schär Club

    10/07/2016 - 06:06 , von Marina Niedermaier
    Nach langem experimentieren hab ich endlich ein leckeres, simples Brot gefunden - jetz ist es weg :-(
    Ich weiß nicht mehr wie es genau hieß, Landbrot? Bauernbrot?
    Dummerweise hab ich es nicht ausgedruckt, konnte ja keiner ahnen, dass die gespeicherten Rezepte einfach gelöscht werden - das find ich echt nicht gut. Man hätte die alten Rezepte ja NACH der Verbesserung austauschen können mit einem entsprechendem Vermerk.
    Weiß nur noch es war mit: heller und dunkler Brotmischung und Brotgewürz.
    Kann man es irgendwo wieder ausgraben?
    VG Marina N.
    22 Antwort(en) auf die Frage
    09/26/2016 - 16:15 , von Alexandra Büscher
    Ich suche verschiedene Rezepte. Wo sind die ganzen alten Rezepte hin, die nicht mehr aufzufinden sind.
    12 Antwort(en) auf die Frage
    09/23/2016 - 16:17 , von Iris Schmidt
    Das ist ja ein Witz, nicht dass die gespeicherten Rezepte weg sind, jetzt sind Sie auch nicht mehr auffind bar. Wieso das denn??? Was habt ihr mit dem Rezept mit der PfirsichSahne auf Biskuit angestellt! Das Rezept war lecker!
    11 Antwort(en) auf die Frage
    02/07/2017 - 10:23 , von JoJo
    Hallo. Ich habe gerade voller Elan die Rezepte für Croissants und Kroketten ausprobiert. Leider ist der Krokettenteig auch nach Zugabe von 20g Maisstärke noch flüssig, an ein Formen von Bällchen ist gar nicht zu denken. Die Crossiants dagegen waren so schmierig und klebrig nach Hinzufügen der Butter, dass an ein Zusammenklappen und Aufrollen gar nicht zu denken war. Ich habe mich aufs Gramm genau an die Angaben Ihrer Rezepte gehalten. Woran könnte das liegen? Gibt es Tricks, den Kartoffelteig doch noch fester zu bekommen, so daß ich ihn wenigstens für etas anderes benutzen könnte?
    8 Antwort(en) auf die Frage
    09/29/2016 - 09:50 , von Beda
    Kann ich in einem Kuchenrezept die angegebene Mehlmenge 1:1 durch die Mehlmischung C ersetzen.
    6 Antwort(en) auf die Frage
    10/01/2019 - 09:30 , von Verena18
    Hallo!

    Ein großes Lob an die Produktentwickler bzw. -Verbesserer!
    Mix C neu ist super gelungen. Endlich weniger Stärkemehl, das merkt man sofort beim Anfassen der Verpackung. Es lässt sich besser mit den anderen Zutaten verrühren. Der Eiweißanteil ist dadurch auch höher, wenn die Stärke reduziert wird. Trotzdem ist Stärke in den glutenfreien Mehlmischungen immer (noch) der höchste Anteil (wovon am meisten drin ist, steht als erstes auf der Zutatenliste!!!) Warum muss das so sein? Prozentuelle Angaben wollen die Hersteller nicht preisgeben.

    Liebe Grüße
    Verena

    1 Antwort(en) auf die Frage
    09/29/2019 - 15:49 , von Vero L.
    Hallo,

    ich wurde vor ein paar Monaten mit Zöliakie diagnostiziert und bin jetzt relativ neu im Thema glutenfrei. Ich wollte fragen, ob man hier Produktproben kostenlos bestellen kann, und wenn ja, wie.

    Danke im Voraus.
    1 Antwort(en) auf die Frage
    09/29/2019 - 10:36 , von Fam. Eckstein
    Sehr geehrte Damen und Herren,

    wir haben einen persönlichen Zugangscode von Schär erhalten, als wir uns bei der DZG angemeldet haben.
    Leider funktioniert dieser Code nicht...
    Gerne würden wir aber in den Genuss der glutenfreie Produkte aus der Schär Willkommens Box kommen.

    An wenn muss ich mich wenden, wenn der Zugangscode nicht funktioniert?

    Mit bestem Dank.

    Familie Eckstein

    1 Antwort(en) auf die Frage
    09/28/2019 - 16:36 , von Christine0510
    Kann man die Dr.Schär Brötchen bzw. Minibaquette bei 200C mit Verpackung aufbacken um die eventuelle Kontamination zu vermeiden? Ist die Verpackung dafür geeignet?
    3 Antwort(en) auf die Frage
    09/27/2019 - 15:40 , von Verena18
    Hallo!

    Habt ihr Rezeptideen f. Mehl Mix it universal? Wie filtert man jene unter den Rezepten heraus, für die dieser Mix zumindest mal erprobt wurde? Sorry, ich fragte bereits mal danach, aber ich finde nichts mehr unter "Meine Fragen"!!

    Danke f. die Hilfe
    Verena :-)
    1 Antwort(en) auf die Frage