Pancakes (amerikanische Pfannkuchen)

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Man nehme ein Pfanne, einen Teig und ... zack! Pfannkuchen! Mit Ahornsirup, Honig oder Marmelade obendrauf. American Style!

Zutaten:

250 g Mix C - Kuchen & Kekse
250 ml Milch
2 Eier
1 Prise/n Salz
2 EL Zucker
1/2 TL Backpulver
Zum Frittieren:
etwas (zum Ausbacken) Butter

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  • In einer Antihaftpfanne (ca. 13 cm Durchmesser) etwas Butter erwärmen und einen Schöpfer Teig einfüllen.
  • Pancakes zuerst auf der einen, dann auf der anderen Seite goldgelb braten und anschließend auf einen Teller geben.
  • Weitere Pfannkuchen braten und übereinander auf den Teller schichten.
  • Solange die Pfannkuchen noch warm sind nach Belieben mit Honig, Ahornsirup oder Marmelade anrichten.
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