Grundrezept für Kastenbrot

Profilbid von Natascha Wrobel club-590b11c8ef39e
Von ClubUser#21066
Dienstag, 18. April 2017 - 13:12
Hallo liebes Schär Team,

in dem o.g. Rezept steht man soll 10g Trockenhefe oder 15g Frischhefe
verwenden. Aber bei 15g Frischhefe wäre das doch 5g Trockenhefe.
Wieviel Trockenhefe muss bei dem Teig verwendet werden?

Über eine Antwort würde ich mich freuen.

Liebe Grüße,

Natascha
Profilbid von LISA CONSUMER SERVICE
Von LISA CONSUMER SERVICE
1 Jahr 11 Monate ago
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Hallo Natascha,

danke für deine Nachricht! Wir haben diese Angabe nun aktualisiert: https://www.schaer.com/de-de/r/grundrezept-fuer-kastenbrot
Generell hat Trockenhefe die doppelte Triebkraft von Frischhefe.

Bei weiteren Fragen sind wir für dich da!
Liebe Grüße.