Brüchiger Blätterteig

Profilbid von Manuela H. club-5871374e494e7
ClubUser#21991
Samstag, 7. Januar 2017 - 18:41
Guten Tag!
Bei mir bricht der Blätterteig regelmäßig beim Ausrollen, obwohl ich vorsichtig damit umgehe.
Gibt es eine Möglichkeit, dies zu verhindern oder ist dies aufgrund des fehlenden Glutens normal.

Lg
Manuela