Panini Rolls se salátem caprese a pestem

Panini Rolls se salátem caprese a pestem

Tags: Jídlo do ruky Sendviče | chléb plněný a nadívaný Vegetariánská strava
2
18

Casual: lehké a výtečné. Interpretace italského národního pokrmu v duchu neformální kuchyně!

Složení

Na chleba:
1 balení
2 lžíce
bazalkové pesto
1
rajče
1
Mozzarella
4-5
listy bazalky
Na 500 g bazalkového pesta:
120 g
listy bazalky
250 ml
olivový olej
100 g
strouhaného parmezánu
60 g
piniové oříšky
1
stroužek česneku
10 g
sůl

Příprava

Příprava pesta:

  • Listy bazalky umyjeme a osušíme. Mixerem všechny přísady kromě parmezánu a piniových semínek rozmixujeme do krémové směsi Poté rozdrtíme piniová semínka a vmícháme do směsi spolu se sýrem. Dobře promícháme.
  • Na chleba budeme potřebovat pouze 2 lžíce pesta, zbytek můžeme uchovat ve skleněných zavařovačkách se šroubovacím uzávěrem.
  • Pesto pokryjeme trochou olivového oleje a dáme do ledničky: pokud je dobře uzavřené, zůstane čerstvé několik měsíců. Pro delší skladování, uchováváme v mrazáku.

Příprava chleba:

  • Panini Rolls pečeme asi 10 minut v troubě na zhruba 200°C podle návodu uvedeného na obalu.
  • Rajčata omyjeme. Rajčata a mozzarellu nakrájíme.
  • Chléb podélně rozkrojíme a na jednu půlku rozetřeme pesto. Poté na chleba položíme plátky rajčat a mozzarelly a umyté bazalkové listy a přiložíme druhou půlku.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_OhneEi.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
15 min
Doba vaření
5 min
Obtížnost
lehké
Porce
1
Produkty v tomto receptu