Panini Rolls s cizrnovým citronovým hummusem

Panini Rolls s cizrnovým citronovým hummusem

25

Orientální bezlepkový recept: specialita s exotickou chutí.

Suroviny

Na chleba:
1 balení Panini Rolls
2 salátové listy
¼ okurka
½ rajče
1 špetka sůl
50 g křenové výhonky
½ mrkev
15 g cibule
Na omáčku:
200 g cizrna
1 ½ lžíce extra panenský olivový olej
1 lžíce citronová šťáva
1 lžičky tahina
½ stroužek česneku
1 špetka sůl
1 špetka kmín
1 špetka černý pepř

Příprava

Příprava hummusu:

  • Do mísy nasypeme asi 150 g cizrny, olivový olej, citronovou šťávu, sezamovou pastu tahini, sůl, pepř a kmín.
  • Stroužek česneku jemně rozdrtíme a přidáme k dalším přísadám.
  • Vše rozmixujeme mixerem do homogenní a kompaktní hmoty.
  • Do hummusu vmícháme zbývající cizrnu.
  • Vzhledem k tomu, že na chleba budeme potřebovat pouze polovinu hummusu, zbytek můžeme týden uchovávat v ledničce.

Příprava chleba:

  • Panini Rolls pečeme asi 10 minut v troubě na zhruba 200°C podle návodu uvedeného na obalu.
  • Teplý chléb podélně rozkrojíme.
  • Na obě půlky chleba rozetřeme hummus.
  • Hlávkový salát omyjeme a rovnoměrně položíme na chleba.
  • Rajče a okurku omyjeme, nakrájíme na plátky a poskládáme na salát.
  • Rajče dochutíme trochou soli, poté oloupeme a nastrouháme mrkev.
  • Nakrájíme na tenké plátky cibuli.
  • Na chleba rovnoměrně poskládáme ředkvičkové klíčky, mrkev a cibuli, přikryjeme druhou půlkou chleba.

.

  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_CZ
  • OhneZusatzVonEiern_CZ
  • CZ_Laktosefrei.jpg