Panini Rolls s cizrnovým citronovým hummusem

Etnický recept: specialita s orientální chutí.

Složení

Na chleba:
1 balení
2
salátové listy
¼
okurka
½
rajče
1 špetka
sůl
50 g
křenové výhonky
½
mrkev
15 g
cibule
Na omáčku:
200 g
cizrna
1 ½ lžíce
extra panenský olivový olej
1 lžíce
citronová šťáva
1 lžička
tahina
½
stroužek česneku
1 špetka
sůl
1 špetka
kmín
1 špetka
černý pepř

Příprava

Příprava hummusu:

  • Do mísy nasypeme asi 150 g cizrny, olivový olej, citronovou šťávu, sezamovou pastu tahini, sůl, pepř a kmín.
  • Stroužek česneku jemně rozdrtíme a přidáme k dalším přísadám.
  • Vše rozmixujeme mixerem do homogenní a kompaktní hmoty. Do hummusu vmícháme zbývající cizrnu.
  • Vzhledem k tomu, že na chleba budeme potřebovat pouze polovinu hummusu, zbytek můžeme týden uchovávat v ledničce.

Příprava chleba:

  • Panini Rolls pečeme asi 10 minut v troubě na zhruba 200°C podle návodu uvedeného na obalu. Teplý chléb podélně rozkrojíme.
  • Na obě půlky chleba rozetřeme hummus.
  • Hlávkový salát omyjeme a rovnoměrně položíme na chleba.
  • Rajče a okurku omyjeme, nakrájíme na plátky a poskládáme na salát. Rajče dochutíme trochou soli, poté oloupeme a nastrouháme mrkev.
  • Nakrájíme na tenké plátky cibuli.
  • Na chleba rovnoměrně poskládáme ředkvičkové klíčky, mrkev a cibuli, přikryjeme druhou půlkou chleba.

.

  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_Laktosefrei.jpg
  • CZ_OhneMilch.jpg
  • CZ_OhneEi.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
20-30 min
Doba vaření
5 min
Obtížnost
lehké
Porce
1
Produkty v tomto receptu