Karnevalové koblihy

Karnevalové koblihy

Tags: Vegetariánská strava Dezerty
21
112

„Oslavili jste někdy Karneval lahodnými koblihami? Naplněné marmeládou nebo krémem a posypané moučkovým cukrem, jsou naprosto neodolatelné!“

Složení

450 g
50 g
40 g
pivovarské kvasnice
nebo
30 g
kypřicí prášek
250 ml
mléko
5
žloutek
60 g
cukr
80 g
máslo
1
nastrouhaná citronová kůra
1 balení
vanilkové aroma
1 špetka
rum
1 špetka
sůl
olej na smažení
Na náplň:
džem
čokoládový krém
nebo
vanilkový krém
moučkový cukr

Příprava

  • Necháme všechny přísady dosáhnout pokojové teploty, poté je dáme do mísy a mixerem zpracujeme, dokud se směs neodlepuje od kraje. Vytvoříme velkou kouli, vrátíme ji do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout, až se objem těsta přiblíženě zdvojnásobí.
  • Těsto ještě krátce prohněteme na pracovním válu, pak vytvoříme kuličky o váze přibližně 30-50 g. Zakryjeme je utěrkou a necháme odpočinout asi 30 minut.
  • Na velké pánvi ohřejeme olej a osmažíme koblihy, několik najednou, dokud nejsou pěkně nafouklé a z obou stran dozlatova zbarvené.
  • Vyjmeme je z pánve a necháme okapat na kuchyňském papíru. Koblihy můžeme naplnit podle gusta cukrářským sáčkem a posypeme moučným cukrem.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
60 min
Čas chlazení
30 min
Obtížnost
střední

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 4g
tuky 10g
sacharidy 45g
kalorie 283
kj 1193