Zdraví

Pokud jste vy nebo někdo z vašich blízkých museli z jídelníčku vyřadit lepek, možná jste tak odstartovali vaši úplnou bezlepkovou dietu. Na první pohled vás to možná zneklidní. Ale máte nás, abychom vám se vším pomohli.

Jedním slovem – ne! S takzvanými „tabletami proti lepku“ buďte opatrní. V případě celiakie nebo nemocí spojených s lepkem rozhodně nepředstavují náhradu bezlepkové diety.

V dnešní obrovské nabídce různých potravin může být velmi obtížné na první pohled rozpoznat, které z nich obsahují lepek.

Existuje řada důvodů, proč přejít na bezlepkovou dietu, bezmléčnou dietu nebo bezořechovou dietu.

Díky bezlepkové dietě mohou lidé s nesnášenlivostí lepku žít bez nepříjemných příznaků.

Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je funkční onemocnění trávicí soustavy.

Neustále roste počet lidí, kteří z důvodu celé řady různých onemocnění a typů nesnášenlivosti začali ze své stravy odbourávat lepek.

Pojmy „alergie na mléko“ a „intolerance laktózy“ se často zaměňují nebo používají jako synonyma. Ve skutečnosti mezi nimi ale existují významné rozdíly, kterými se musí řídit i dieta pacientů.

Celiakie je autoimunitní onemocnění, kterým trpí zhruba jedno procento lidí a jehož spouštěčem je přítomnost lepku v potravě.

Citlivost na lepek a pšenici je nealergické funkční onemocnění související s přítomností lepku.

Podstatou alergie na pšenici je neadekvátní reakce lidského imunitního systému na přítomnost pšenice.

Lepek je přírodní bílkovina, která se vyskytuje v pšenici a příbuzných obilovinách. To znamená, že je obsažena také ve všech potravinách vyrobených z obilovin obsahujících lepek.