Vyvážené stravování dětí

Vyvážené stravování dětí

Děti potřebují kvůli tělesnému růstu a duševnímu rozvoji velmi mnoho energie a mají velkou potřebu výživných látek.

Vyvážené stravování je proto pestrým mixem bílkovin, uhlohydrátů, tuků, vitamínů, minerálních látek, balastních látek a vody – a toho se může snadno dosáhnout i bezlepkově. Ideálem pro dobré využití výživových látek je, když dítě jí tři hlavní a dvě vedlejší jídla.

Dobré vědět:

Chléb a těstoviny jsou bohaté na uhlohydráty, resp. škroby. Pokud do toho zahrnete i vícezrnné nebo celozrnné výrobky, zvýšíte podíl vitamínů, minerálů a balastních látek.

Ovoce, zelenina nebo luštěniny patří ke každému jídlu. Zajišťují mnoho důležitých vitamínů, balastních látek a minerálních látek. Vaše dítě jich potřebuje velké množství pro svůj zdravý tělesný a duševní vývoj: 3x denně jedna porce zeleniny, 2x denně porce ovoce (jako měřítko porcí je vhodná dětská dlaň).

Zeleninu nerado? Zkuste být kreativní, např. lahodné zeleninové omáčky na těstoviny a rizoto nebo rafinované krémové zeleninové polévky s pestrou ozdobou. Polévka je ještě chutnější, když na ni namalujete rozesmátý obličej z bezlepkových krutónů a olivového oleje.

Article16010_Mutter mit Tochter gesundes Fruehstueck.jpg

Tekutiny a minerální látky přijímá dítě s vodou v průběhu dne (1 – 1,5 litru, při sportu a na výletech o něco více) – nejlépe vodu, dobré zředěné ovocné šťávy, neslazené bylinkové nebo ovocné čaje. Když má Vaše dítě láhev s pitím na dosah, může samo pít podle chuti a potřeby.

Mléko a mléčné výrobky jsou přírodní zdroje vápníku, důležité pro stavbu kostí, zubů a růst dítěte. Mělo by denně sníst 3 porce. Jedna porce odpovídá jedné sklenici nebo jednomu kelímku jogurtu.

Vejce, ryby, maso a uzeniny by měly být konzumovány umírněně, např. 1-2 porce ryb a maximálně 3 porce masa a 3 vejce týdně. Dávejte přednost světlému masu a drůbeži. Tu a tam si udělejte vegetariánský den.

Oleje a tuky jsou důležité pro život. Přesto jich dítě potřebuje jen velmi málo. Pomáhají vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích. Dávejte přednost rostlinným olejům před živočišnými tuky (např. máslo) nebo margarinem. S pomocí olivového oleje lisovaného za studena nebo řepkového oleje, ořechů a semen vnesete do hry cenné nenasycené mastné kyseliny. A nezapomínejte, že tuky se skrývají i v mnohých krémech, polévkách, sladkostech a dobrotách.

Požitek opatrně. Sladkosti a pochutiny sice Vašemu miláčkovi osladí život, ale na jídelníčku by měly být maximálně jednou denně, a to jen malá hrstka.

Rodinný průvodce