15 bezlepkových pravidel do kuchyně

15 bezlepkových pravidel do kuchyně

Vaření je zábava a vůbec není tak těžké, jak sis možná myslel/a!

Obecně bys mě/a dodržovat několik jednoduchých pravidel. Ještě než začneš, přečti si mých 15 tipů. Pak to určitě vyjde!

  • Zajištění pomoci. Když vaříš, měl/a by být vždy poblíž máma nebo jiný dospělý. Kdyby se náhodou něco pokazilo nebo sis nevěděl/a rady…
  • Čistá práce. Před začátkem si důkladně omyj ruce a zavaž si zástěru. Používej jen čisté hrnce a kuchyňské nářadí, nejlépe tvé vlastní!
  • Dobrá příprava. Pročti si důkladně recept. Když ti něco není jasné, zeptej se. Připrav si všechny přísady a nástroje, které potřebuješ.
  • Vše bezlepkové? Nech si při ruce seznam bezlepkových potravin tvého sdružení celiaků. Pečlivě zkontroluj, jestli jsou všechny přísady bezlepkové.
  • Přesné měření. Všechny přísady odměř přesně podle receptu: suché přísady na váze, v měrné nádobě nebo odměrce, tekuté přísady v měrné nádobě.
  • Používání prkénka. Přísady nekrájej na stole ani na pracovní ploše. Vždy použij vlastní čisté krájecí prkénko! S nožem zacházej opatrně!
  • Přemýšlení. U vaření musíš vždy pracovat klidně a rozvážně. Na místě není spěch ani netrpělivost, vždy přemýšlej.

Article16009_Maedchen Abendessen gesund.jpg

  • Opatrné krájení. Nůž nikdy nechytej za ostří. Jestli jsi kuchyňský nůž ještě nikdy nepoužíval/a, nech si raději pomoci.
  • Nespal se. Pozor: Když jídlo vkládáš nebo vyndáváš z trouby nebo bereš horký hrnec ze sporáku, vždy používej kuchyňskou rukavici!
  • U sporáku opatrně. Ke sporáku při vaření přistupuj vždy pozorně. Dávej pozor, aby ucha hrnců a pánví netrčela ven.
  • Hrnec drž pevně. Při míchání vždy přidržuj hrnec nebo pánev za držadlo, aby neklouzaly a nespadly ze sporáku.
  • Pozor na horko. Nikdy nenech nic vařit bez dozoru a nezapomeň sporák nebo troubu po vaření nebo pečení vypnout.
  • Vždy utírej. Když ti něco spadne na podlahu, zvedni to nebo to hned utři. Mohl/a bys na tom uklouznout a zranit se!
  • Včas předehřívej. Mysli na včasné předehřátí trouby, aby měl/a správnou teplotu ve chvíli, kdy do ní zasuneš jídlo.
  • Vše uklízej. Po vaření a pečení bys měl/a všechno umýt a kuchyň nechat v takovém stavu, v jakém jsi do ní přišel/a.

Rodinný průvodce