- Cirkulationsugnar passar bra till bakning av keks (även på flera plåtar), men inte så bra till gräddning av glutenfritt bröd. Jästdegen torkar nämligen snabbare.
- Sätt på ugnen i tid, så att den har fått rätt temperatur.
- Öppna helst inte ugnsluckan under de första 15-20 minuterna.