Voordat u aan de bereiding begint, moet u het glutenvrije recept aandachtig doorlezen en alle ingrediënten in de aangegeven hoeveelheden klaarleggen. Op die manier hebt u altijd alles binnen handbereik en kunt u zich volledig concentreren op het recept. Verder moet ook al het keukengerei aanwezig zijn: kommen, lepels, vormen, mixers en andere elektrische apparaten. Gebruik altijd ingrediënten die op kamertemperatuur zijn en zeef alle ingrediënten in poedervorm (meel, droge gist, enz.).