Glutenfri diett

Visste du at Dermatitis Herpetiformis Duhring er en hudsykdom som ofte forekommer i sammenheng med cøliaki? At cøliaki svært ofte er arvelig i familien? At det ikke er noen sammenheng mellom kornallergi og glutenintoleranse? På disse sidene finner du detaljert informasjon om cøliaki og hvordan man forholder seg til det.

Glutenfri diett


fordi du tar vare på helsen din

Mindre salt

Salt består hovedsakelig av natrium og klorid, og inneholder livsnødvendige og viktige mineraler.


Måltider blir bedre om de nytes sammen med familien eller venner

Det å spise sammen med andre er godt for både kropp og sjel. Felles måltider gir trygghet, samhørighet og velvære.


Ris - et verdifullt korn

Ris er hovednæringskilden for nesten halve verdens befolkning, og for et glutenfritt kosthold er denne kornsorten et allsidig råstoff. Og det med rette, for disse små kornene er virkelig verdifulle.


Pizza Margherita – nå også laktosefri!

En sann nytelse

Godt nytt for alle tilhengere av original italiensk pizza: For å gjøre livet lettere for folk med cøliaki og laktoseintoleranse har Schär utvidet produktserien med Pizza Margherita Bontà d’Italia med ekte laktosefri mozzarella.


Den fiberrike hirsesorten

Sorghum

Sorghum er betegnelsen på en hirsesort i søtgressfamilien. Denne fiberrike kornkilden er glutenfri og egner seg derfor spesielt godt til glutenfritt kosthold, for eksempel i melblandinger til brødbakst.


Glutenfrie shoppingtips

Det du må passe på når du handler matvarer

Den daglige matvarehandlingen er ingen enkel sak for de som har cøliaki – utvalget av produkter virker å være uendelig stort, men hver gang man skal kjøpe noe, dukker spørsmålet opp: Kan jeg virkelig spise dette?


Glutenfri fritering - veiledning

Cøliakere trenger ikke gi avkall på deilige sprø og gylne frityrstekte retter. Men det er viktig å følge et par grunnleggende regler for riktig fritering.


Glutenfritt brød ferskt fra ovnen

Er du også blant de menneskene som elsker lukten av nystekt brød som kommer varmt ut av ovnen? Og som vil ha det hver dag, også på søndager, uten å måtte gå ut av huset? Da kommer du til å elske de halvstekte brødene våre.


Surdeig: Sunn nytelse

Brød av surdeig har lange tradisjoner. I Bibelen finnes det flere henvisninger som tyder på at denne typen bakst var kjent allerede i tiden 1400 - 1200 f. Kr. Tradisjonen med å bake med surdeig finnes i mange land...