Addio inverno, benvenuta primavera! Nonostante la gioia per l'arrivo della bella stagione, in questo periodo ci sentiamo spesso stanchi e spossati. Le abitudini invernali quali un'alimentazione scorretta e il poco movimento hanno provocato l'accumulo nell'organismo di scorie e tossine, che provocano stanchezza e malessere. Questo è quindi il momento ideale per riattivare il metabolismo con un'efficiente cura disintossicante. Abbiamo preparato per voi una dieta di una settimana, naturalmente del tutto priva di glutine, che vi aiuterà a disintossicare e depurare il vostro organismo. Ecco come funziona.

Eliminazione di scorie e tossine
Disintossicare non significa tanto perdere peso, quanto piuttosto pulire l'organismo. Per questo nella nostra dieta non troverete indicazioni di quantità e calorie; sarete voi, al contrario, a decidere cosa mangiare e quanto mangiarne, in base alle vostre esigenze. Naturalmente, se riuscirete a limitare le porzioni, la settimana di dieta sarà utile anche per perdere peso. Vi consigliamo di tenere presente il motto: colazione da re, pranzo da principe e cena da povero.

Obiettivo principale della nostra dieta è supportare gli organi escretori responsabili dello smaltimento dei residui del metabolismo, ovvero l'intestino, i reni, la pelle, il fegato e i polmoni, e allo stesso tempo limitare quanto più possibile l'introduzione di nuove scorie nell'organismo. Gli alimenti più adatti in proposito sono, tra gli altri, verdura, insalata e frutta consumate crude o lesse. Per questo dovreste mangiarne il più possibile. Di seguito riportiamo le varietà più efficaci, per via dell'azione purificante e disintossicante:

Verdure e insalata:

• Carciofi: svolgono un'azione stimolante della digestione; contengono una sostanza amara, la cinarina, che stimola il metabolismo del fegato e della bile. 
• Topinambur: la "patata per diabetici" è povera di calorie e sazia grazie all'inulina, una fibra alimentare. 
• Cavolo riccio: contiene in particolare tanta vitamina C e luteina, di importanza fondamentale per la vista. 
• Asparago: il saporito gambo ha un effetto diuretico per via dell'acido aspartico e dell'alto contenuto di potassio. 
• Pomodori: la licopina, il pigmento rosso del pomodoro, svolge una forte azione antiossidante, aumentando le difese. 
• Erbe aromatiche: le erbe fresche contengono molte sostanze biologiche in grado di supportare gli organi escretori e sono estremamente povere di scorie. Ottime per condire! 
• Psillio: noto anche come erba delle pulci; contiene fibre che si gonfiano al contatto con l'acqua e puliscono l'apparato digerente.

Frutta: 

• Papaia: i suoi potenti antiossidanti agiscono come decontaminanti; si dice inoltre che svolga un'azione stimolante della combustione dei grassi. Non da ultimo, ha un elevato contenuto di vitamina C e potassio, dall'effetto drenante. 
• Ananas: è ricco di enzimi che influiscono positivamente sulla digestione delle proteine e sulla combustione dei grassi. 
• Frutti di bosco: i frutti di bosco, soprattutto i mirtilli, svolgono un'azione antiossidante e antinfiammatoria. I loro pigmenti vegetali, inoltre, hanno un effetto stabilizzante sui vasi sanguigni. 
• Pere e mele: entrambi i frutti contengono la pectina, una fibra idrosolubile che contribuisce a depurare l'organismo dalle intossicazioni da metalli pesanti e abbassa il livello di colesterolo.

In particolare, osservare quanto segue:
Nella cottura degli alimenti, utilizzare meno grasso possibile; preferire quindi cibi stufati e cotti a vapore rispetto ad arrosti. Come condimento per le insalate, utilizzare olio d'oliva di alta qualità, che aiuta l'organismo ad assimilare le vitamine. Durante la dieta, ridurre il consumo di zucchero e sale, anche nella preparazione dei piatti. Al posto del sale, per condire, si possono utilizzare erbe fresche. Rinunciare, possibilmente del tutto, a caffè e alcolici. È invece necessario fare tanto movimento, soprattutto all'aria aperta; passeggiate una mezz'ora ogni giorno, ad andatura sostenuta... buono o cattivo tempo, non fa differenza.

Last, but not least: in una cura disintossicante è molto importante bere tanto; vi consigliamo di bere almeno un litro e mezzo, due litri al giorno. In questo modo si eliminano meglio le sostanze che logorano l'organismo. Da preferire sono l'acqua minerale naturale, i succhi di frutta diluiti con acqua senza aggiunta di zucchero, i tè alla frutta e alle erbe non zuccherati. In particolare, si consiglia il tè verde e il tè di rooibos: entrambi contengono elementi in grado di intercettare i radicali liberi. Hanno un effetto disintossicante il tè alla liquirizia, che libera dai veleni l'apparato digerente, e il tè all'ortica, che drena e rinforza il sistema immunitario.

Ed ecco il programma settimanale per la nostra dieta disintossicante senza glutine:
Per ogni giorno della settimana, trovate una proposta per ogni pasto; potete leggere subito la relativa ricetta oppure seguire il link corrispondente che vi porta nel Mondo delle ricette di Oscar, dove trovate la descrizione della ricetta.
Come spuntino durante la mattinata o il pomeriggio potete mangiare un frutto o bere una spremuta di frutta fresca o un succo di verdure (scegliete preferibilmente una delle qualità consigliate in precedenza).