Stuzzichini agli asparagi
“Veramente gustosi questi canapè piccantini a base di teneri asparagi, squisito prosciutto crudo e paprica.”
Preparazione
lessare gli asparagi, lasciarli raffreddare e tagliarne la parte dura. Imburrare le fette di pane e ricoprirle con alcune fogliolini di crescione. Prendere le fette di prosciutto, stenderle bene, riporvi al centro un asparago ed un cucchiaino circa di maionese, quindi arrotolare formando degli involtini. Riporre gli involtini di prosciutto in senso diagonale sulle fette di pane. Guarnire con foglioline di crescione, ciuffetti di maionese ed una spolverata di paprika.
Ingredienti
- 8 fette di Pan carré Schär, 8 asparagi freschi oppure in scatola, 30 g di burro, 1 mazzetto di crescione, 8 fette di prosciutto crudo, ½ cucchiaino da caffè di paprika in polvere, 50 g di maionese
