Rigati ai gamberetti
“Un ottimo soufflè di pasta, pomodori, gamberetti e morbide striscioline di salmone!“
Preparazione
Cuocere la pasta come da istruzioni sulla confezione. Una volta scolata passarla sotto un getto di acqua fredda. Porre l´ olio in una casseruola e lasciare cuocere i pomodori per circa 10 minuti. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco unire i gamberetti, il salmone tagliato a striscioline, le olive tagliate a pezzettini, il prezzemolo ed aggiustare di sale e pepe. In una pirofila imburrata versare un leggero strato di sugo, fare uno strato di Rigati e condire ancora con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di ricotta. Continuare cosí fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando l´ ultimo strato con il sugo, la ricotta e qualche fiocchetto di burro. Mettere la pirofila nel forno giá caldo a 200°C e cuocere per circa 15-20 minuti.
Ingredienti
- 400 g di Rigati Schär, 250g di gamberetti sgusciati e lessati, 100 g di salmone affumicato, 800 g di pomodori pelati, 300 g di ricotta, 6 olive nere snocciolate, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, burro q.b., sale e pepe
analisi/100g
- proteine
- 35,2 g
- lipidi
- 24,5 g
- carboidrati
- 87 g
- Kcal
- 708
- Kj
- 2966
