Il Dottor A. Schär, medico condotto di Innsbruck e l'imprenditore bolzanino Untertrifaller commercializzano per la prima volta con il marchio Dr. Schär prodotti per l'alimentazione sana in età infantile. Questa prerogativa dell’assortimento permarrà fino al 1972.

Per la prima volta, sotto la guida del commerciante meranese Ulrich Ladurner, vengono lanciati sul mercato prodotti dietetici senza glutine dall'azienda Dr. Schär. Ha inizio una stretta collaborazione con medici e associazioni di celiaci. L'assortimento viene trasformato in una linea completa di prodotti senza glutine.

L'azienda Dr. Schär aspira alla leadership in Italia nel settore di mercato dei prodotti senza glutine. L'azienda si prepara agli anni '90 con prodotti innovativi, qualità migliorata, nuove tecnologie e stabilimenti produttivi.

Dr. Schär diventa leader di mercato in Italia. L'azienda si prepara a fare il suo ingresso nei mercati europei. In Spagna e in Francia si fondano società affiliate. Espansione nei mercati dell'Austria, della Germania, della Gran Bretagna, del Belgio, dei Paesi Bassi e della Svizzera.

Dopo essersi affermata sui mercati europei aspira anche ad averne la leadership. Le innovazioni nell'ambito dei prodotti e i miglioramenti in termini di qualità ottimizzano l'assortimento Schär. Ampliamento della produzione e delle aree aziendali.

L'offensiva riguardo alla qualità è stata lanciata! Intense attività di ricerca e sviluppo consentono una nuova concezione del gusto per i prodotti di tutti i settori. I sensi sono, insieme alla sicurezza, al primo posto nella classifica delle priorità. Il risultato convince i consumatori in tutta Europa.

Parte la collaborazione con l'azienda Nutrition Point, il marchio ds Dietary Specials ottiene la leadership nella vendita al dettaglio di alimentari in Inghilterra. Segnano punti anche le soluzioni innovative nel settore dei surgelati/piatti pronti. A questo punto i più importanti mercati europei attendono che la collaudata strategia venga messa in pratica.

Dr. Schär inaugura il laboratorio di ricerca presso l'AREA Science Park di Trieste, uno dei più importanti centri di ricerca d'Europa. Oltre 1000 scienziati vi lavorano per trovare soluzioni innovative nei più svariati settori, come per esempio la biotecnologia. Dr. Schär considera questo passo molto importante per conoscere nuovi stimoli e ottenere, attraverso nuovi percorsi nel contesto della ricerca, la qualità e l’efficacia necessarie in termini di prodotti per fare fronte alle mutevoli richieste future del mercato.

Espansione del mercato nell'Europa dell'Est: Polonia, Ungheria, Repubblica Ceca.

Con l’acquisizione e la costruzione di due stabilimenti di produzione in Germania, Dr. Schär espande le proprie capacità produttive. Lo stabilimento di Dreihausen è il perfetto completamento del sito di produzione sudtirolese, per la concretizzazione delle innovative idee nell’assortimento dei biscotti.
Lo stesso anno, con un investimento di 18 milioni di euro, è stato realizzato ad Apoda un sito di produzione completamente nuovo, innovativo e dotato delle più moderne attrezzature, tutto dedicato al pane.
I prodotti Schär hanno intanto raggiunto una distribuzione capillare in tutta Europa.

Con l'acquisizione dei marchi Glutafin e Trufree Dr. Schär rafforza la propria posizione soprattutto in Gran Bretagna, ampliando ulteriormente il proprio portafoglio.
Nello stesso anno viene fondata Schär USA Inc. con sede operativa a New York.