Perché la pasta senza glutine è così importante?
Nella nostra tradizione la pasta è sinonimo di socialità perché costituisce l’alimento base della stragrande maggioranza di cene e pranzi in compagnia di amici o parenti.
Con gli occhi di un bambino
È bionda, ha gli occhi azzurri, è sveglia e ama ridere. Davvero una bambina felice, a volte un po' sbarazzina e molto sicura di sé. Karin frequenta la 5a elementare e quando ha voglia di pizza va con i genitori in un DS Pizza Point. Sei anni fa le è stata diagnosticata la celiachia . . .
Una passione per i buoni sapori. Ma senza glutine
Quest'anno Dr. Schär festeggia il suo trentesimo anniversario. Oggi con la sua offerta riesce a coprire il 40% del fabbisogno di prodotti senza glutine con una crescita a due cifre che avvicina il traguardo di leader sul mercato mondiale. L'azienda ha iniziato però a piccoli passi.
Know-how ed empatia: la chiave del successo
Dal commercio al dettaglio a una rete di dimensioni globali: YourLife parla con il Presidente di Dr. Schär Ulrich Ladurner delle tappe più importanti della storia dell’azienda, dei progetti futuri e delle iniziative in cantiere per migliorare la qualità della vita delle persone affette da celiachia.
L'inizio di tutto... 30 anni Dr. Schär: dall'Alto Adige al resto del mondo
Ogni inizio è difficile: quando nel 1981 l'imprenditore altoatesino Ulrich Ladurner lanciò per la prima volta sul mercato prodotti senza glutine con il marchio Schär, la celiachia e l'espressione "senza glutine" erano praticamente sconosciute. Molto presto, però, anche il commercio internazionale riconobbe le opportunità che si prospettavano e la necessità dei consumatori per quel tipo di prodotto. Partner da tutto il mondo ricordano gli inizi senza glutine:
Alto Adige: terra di sognatori e buongustai
Paesaggi che incantano, montagne invalicabili e tradizioni culinarie che rivelano un senso del particolare: anche in autunno e inverno l'Alto Adige svela la bellezza della sua anima.
Spätzle con le rape rosse
Gnocchi al formaggio
Canederli agli spinaci
Prosciutto in pasta di pane
Torta di grano saraceno
Krapfen
Torta Sacher
Torta "Foresta Nera"
Sapori dell'Alto Adige
L'attaccamento alle tradizioni tipico dell'Alto Adige e la leggerezza italiana combinati in un unico piatto: ecco la moderna cucina altoatesina. Semplice, dinamica e ricca è un mix di tutti gli inconfondibili sapori della regione.
Perfettamente al dente!
Nell'anno del suo anniversario, Schär vi stupisce con una nuova generazione di pasta! Con un sapore straordinario, perfettamente al dente, la nuova pasta preparata con soli cereali pregiati naturali e acqua di sorgente cristallina e ricca di minerali è una vera pasta italiana.
Ricerca e sviluppo al servizio del buon gusto
Dall'istinto alla scienza: l'avvincente storia del dipartimento di Ricerca & Sviluppo di Dr. Schär racconta di una delle discipline sicuramente più dinamiche, oggi protagonista nell'Area Science Park di Trieste e cuore dell'azienda.
Una vita troppo "salata"?
Il sodio è un minerale essenziale per la vita. Rispetto alla dose giornaliera consigliata, tuttavia, in media ne consumiamo addirittura il doppio. Un progetto speciale per la riduzione del contenuto di sodio in determinati prodotti a cura del Centro RS Dr. Schär di Trieste anticipa la proposta di legge europea che mira a limitare il quantitativo di questa sostanza.
Siamo tutt'orecchi!
Sempre a vostra disposizione. Sempre pronti ad ascoltare i desideri, i suggerimenti e le domande dei nostri clienti e dei lettori di YourLife. In questo numero di YourLife, Dolores e Daniela rispondono alle domande che i collaboratori del nostro servizio consumatori ricevono più frequentemente dai nostri clienti.
30 anni Schär
Gli anni '80, '90 e dal 2000 ad oggi
In mani sicure!
Trent'anni fa, l'obiettivo principale della scienza della nutrizione era quello di informare le persone affette da celiachia su cosa potevano o non potevano mangiare. Oggi, invece, l'attenzione è focalizzata sull'importanza di una dieta senza glutine sana e variegata, in grado di garantire un apporto di sostanze nutritive ottimale e di soddisfare le esigenze della vita moderna.
We care. Anche online
Fondato nel 2009, oggi lo Schär Club conta più di 83.000 membri provenienti da oltre 165 Paesi – e ogni giorno se ne aggiungono di nuovi. È il luogo ideale per leggere, chiacchierare, scambiare ricette o esperienze di viaggio, ma anche gioie e dolori... In breve: la piattaforma dedicata all'alimentazione senza glutine più grande al mondo ha molto da offrire!
Incontro all’inverno sani e in forma!
Le foglie si fanno colorate, gli alberi perdono lentamente ma "inesorabilmente" il loro manto – insomma, la stagione fredda è decisamente alle porte … Ma ecco come potete bilanciare la durezza di queste due stagioni fredde: con le nostre ultime squisite novità, prodotti privi di glutine, che vi accompagneranno perfettamente attraverso la stagione fredda.
