Mix Pane - Mix B

Mix Pane - Mix B

Preparato per pane e impasti lievitati senza glutine

È il preparato ideale per ogni tipo di pane e pasta lievitata, dolce o salata: divertitevi a cucinare pane a cassetta, panini, pizza, focacce, pane condito con frutta secca. Grazie alle caratteristiche di "Mix Pane" il vostro impasto lievita molto bene e dà ottimi risultati.

Prodotto senza

  • glutine
  • frumento
  • lattosio

Senza

  • aggiunta di uova
  • aggiunta di latte

Ingredienti

amido di mais, farina di riso, proteine di lupino, destrosio,
fibra di mela, addensante: idrossipropilmetilcellulosa, sale. SENZA LATTOSIO (Lattosio < 0,007g/100g)

Può contenere tracce di soia

Analisi per 100 g

  • energia kJ 1461/ kcal 345
  • grassi 1.1 g
  • di cui saturi 0.3 g
  • carboidrati 77 g
  • di cui zuccheri 4 g
  • fibre 6.1 g
  • proteine 3.7 g
  • sale 1 g

peso: 1000 g

  1. sarapaciuga
    sarapaciuga

    Non lievita bene..

    Salve, io invece ho riscontrato il problema opposto a quello di Gionatan. Ho sempre usato questa farina per pane e pizza, sia impasto a mano, sia pane nella Zeroglu ed è sempre venuto tutto benissimo. Il pane in macchina lievitava bene e la pagnotta veniva leggera e gonfia. Ora con le stesse dosi e stessi ingredienti non lievita più bene. Né nella Zeroglu, né a mano. Provato con lieviti diversi (di birra secco, di birra fresco) ma il risultato non cambia. Esce un mattone di pane! Questo è successo con la stessa confezione di farina, per 3 volte. Fatto il pane con un'altra confezione di Mix B che avevo a casa del mio fidanzato e il pane ha lievitato senza problemi.... 

    2 mesi fa

    1. VALENTINA CONSUMER SERVICE
      VALENTINA CONSUMER SERVICE

      Non lievita bene..

      Buongiorno,

      grazie per il tuo commento.

      Ti preghiamo gentilmente di inviarci una e-mail a contact_it@schaer.com con la data di scadenza e il lotto di produzione della farina. Il problema descritto non dovrebbe succedere seguendo la ricetta riportata sulla confezioni, quindi ti preghiamo di comunicarci le tue osservazioni via e-mail per poterlo inoltrare al nostro reparto qualitá per eventuali analisi piú dettagliate. Grazie della tua collaborazione!

      2 mesi fa

  2. Gionatan
    Gionatan

    Il nuovo mix lievita troppo

    Salve, acquisto il vostro mix da tanti anni, ho assistito a varia cambiamenti, fra i quali a mio malincuore anche la rimozione dell'amido di tapioca... Ora con l'ultimo mix che ho acquistato (ho preso sia la versione solo busta che quello con scatola e li ho acquistati anche in zone separate, negozio celiachia e parafarmacia) la mescola lievita eccessivamente (utilizzo la macchina del pane, come ho sempre fatto e mensilmente consumo 20 pacchi di Mix B, quindi conosco bene le dosi dei vari ingredienti da usare), per risolvere ho divuto diminuire i tempi da 3 ore e mezza che ho sempre usato e passare al programma per il senza glutine (ho la Imetec Zero-Glu), il programma per il senza glutine dura circa 1 ora/1ora e mezza in meno di quello che ho sempre usato, inoltre ho dovuto abbassare quantità di sale, acqua e lievito per farlo abbassare. In pratica sono dovuto passare dalla mescola classica che con gli ultimi mix le dosi che usavo erano 500 di farina + 513/516 di acqua + 15 gr lievito di birra + 7/8 gr. sale rosa + 7 gr olio evo con programma 14 della Zero-Glu (il pane era perfetto, compatto, lo mangio sempre arrostito quindi andava benissimo), ora invece se uso il programma 14  della Zero-Glu, con questo mix, il pane lievita fino al coperchio, toccandolo e rimanendo crudo ed immangiabile. Ho, diciamo, risolto usando il programma 1 della Zero-Glu, cambiando gli ingredienti (con tante prove) con questi altri dosaggi: 500 di farina + 500 di acqua + 13 gr lievito di birra + 4 gr. sale rosa + 8/10 gr olio evo, viene novelmente più basso, ma la consistenza rimane troppo soffice... Risolverete il problema nei prossimi pacchi oppure il problema rimarrà? Nel caso il problema permane e non lo risolverete, avete suggerimenti da darmi per perfezionare il pane dandogli una consistenza meno soffice? Ringrazio anticipatamente, Gionatan

    4 mesi fa

    1. VALENTINA CONSUMER SERVICE
      VALENTINA CONSUMER SERVICE

      Il nuovo mix lievita troppo

      Ciao Gionatan,

      grazie per il tuo commento.

      Ti preghiamo gentilmente di inviarci una e-mail a contact_it@schaer.com con la data di scadenza e il lotto di produzione della farina. Il problema descritto non dovrebbe succedere seguendo la ricetta riportata sulla confezioni, quindi ti preghiamo di comunicarci le tue osservazioni via e-mail per poterlo inoltrare al nostro reparto qualitá per eventuali analisi piú dettagliate. Grazie della tua collaborazione!

      4 mesi fa

  3. stefy74
    stefy74

    pane con altri lieviti

    salve  ho provato a fare il pane seguendo attentamente la ricetta, ma non e'lievitato nulla e la cottura e' rimastotutto umido.Devo dire e sottolineare pero'che NON POSSO usarelievito madre o lievito di birra o altri lieviti freschi, solo quelli chimici o il cremor tartaro.Cosa mi cosigliate o meglio avete un marchio di lievito chimico da consigliarmi sia per cercare di fare del pane , sia per la pizza???grazie se mi potete aiutare grazie

    6 mesi fa

  4. valentina1978
    valentina1978

    non lievita

    Buongiorno, ho seguito alla lettera la ricetta per il pane in cassetta per il preparato mix B per il pane e mi sono attenuta alle quantità riportate sulla confezione per un corretto uso con la macchina del pane moulinex ow3101 che tra l'altro è nuova appena comprata. Il pane non ha minimamente lievitato su un programma di ben h. 3:30 (ovviamente tutti gli ingredienti erano freschi appena comprati, quindi non scaduti o andati a male) e non riesco proprio a capire dove sbaglio, potreste darmi qualche consiglio? La mia sensazione è che per g. 500 di farina l'acqua ( ml 500) sia troppa, è possibile? Attendo una gradita risposta

    6 mesi fa

    1. VALENTINA CONSUMER SERVICE
      VALENTINA CONSUMER SERVICE

      non lievita

      Ciao Valentina,

      grazie per il tuo commento.

      Abbiamo piú volte provato a fare la ricetta come indicata sulla confezione ed abbiamo sempre ottenuto buoni risultati. Ti consigliamo di provare diminuire la quantitá dell'acqua.

       

      Cari saluti,

      Valentina

      Schär Team

      6 mesi fa

  5. mary
    mary

    mix b

    Salve, io ho appena scoperto di essere celiaca e volevo sapere che tipo di farina posso usare per fare il pane, io al momento uso quella DS MIX IT però è dura e devo farla con lo sbattitore elettrico e assorbe moltissima acqua, il gusto è buono però volevo sapere in caso esiste un tipo di farina che posso utilizzare con la macchina del pane e sopratutto a mano senza utilizzare lo sbattitore ma sopratutto che vada bn anche per fare la pizza e le focacce ripiene.

    3 anni fa

    1. Oscar Chef de cuisine
      Oscar Chef de cuisine

      mix b

      Ciao,

      per preparare la pizza e il pane con o senza macchina del pane ti consiglio la Mix B! Ho pubblicato molte ricette nella mia raccolta online!

      Buona riuscita!

      Oscar

      il cuoco Schär

      3 anni fa

  6. vinxt67
    vinxt67

    una semplice domanda: quanto costa? non compaiono i prezzi...

    3 anni fa

  7. Dedetta
    Dedetta

    mix b

    Ho la macchina del pane con cui uso questa farina

    4 anni fa

  8. Marion Consumer Service
    Marion Consumer Service

    Mix B

    Ciao, nella preparazione della nostra Mix B utilizziamo esclusivamente materie prime naturali che sottostanno a fluttuazioni naturali. L'ultima raccolta di una determinata materia prima aveva delle caratteristiche leggermente diverse, conseguentemente la farina assorbiva piú acqua. Utilizzando ora un nuovo lotto di questa materia prima la farina assume di nuovo le sue solite caratteristiche. Per ulteriori informazioni potete contattarci qui http://www.schaer.com/it/contatto/

    4 anni fa

  9. maurosky00
    maurosky00

    MIX B GIALLA? NUOVA FORMULA?

    anche a me è successo , la farina è gialla! non lievita e non si impasta bene . E vi assicuro che prima era fantastica. cosa è successo?

    4 anni fa

  10. capra
    capra

    mix B

    Mi è capitato di trovare un pacco di farina che non era come al solito non sò se può dipendere da un errato mix delle macchine comunque ho dovuto buttare parecchi impasti e con tutto quello che costano le farine senza glutine è un vero spreco!

    4 anni fa

  11. barbara79
    barbara79

    Mix B

    Ho fatto gli gnocchi di patate con il Mix B e sono venuti favolosi!!!!

    4 anni fa

  12. glenda
    glenda

    per rosario

    ciao, prova a sostituire l'olio di oliva con quello di semi..

    4 anni fa

  13. roro57
    roro57

    MIX PANE MIX B

    DESIDERO ALTREW OPINIONI SUL FATTO CHE: DA UN MESE, DA QUANDO E' CAMBIATA LA SCRITTA SULLA CONFEZIONE IL PANE NON MI LIEVITA PIU' BENE, ERA STUPENDO! ADESSO GONFIA DELLA META' . CHE SIANO CAMBIATE ANCHE LE DOSI DI LIEVUTO ACQUA SALE E/O ALTRO?? QUALCUNO E' NELLE STESSE CONDIZIONI PUO' RISPONDERMI? Grazie

    4 anni fa

    1. ornella1964
      ornella1964

      SONO PARECCHI ANNI CHE USO LA FARINA MIX B MA DA QUALCHE TEMPO HO LO STESSO PROBLEMA E NON SO PIU' COSA FARE. NON E' BUONO COME PRIMA .

      4 anni fa

  14. RobertaAnto
    RobertaAnto

    prodotti

    la farina,e tutti i prodotti schar sono i migliori in commercio

    4 anni fa

  15. Franca Bruni
    Franca Bruni

    PRODOTTI

    IO SONO CELIACA E PRENDO I PRODOTTI SCHAR

    5 anni fa

  16. francescacucco
    francescacucco

    pane dosi lievito chimico

    le dosi per fare il pane con il lievito chimico

    5 anni fa

    1. Patriziaeleonora
      Patriziaeleonora

      Ciao francesca,io uso 500gr di farina con una bustina da 10 gr di lievito secco schar.Il pane mi viene molto bene,ma non lo faccio in cassetta,ma 2 filetti,provaci ha un'altro sapore.Ciao e buon lavoro...

      5 anni fa

    2. Fabrizio Giannatelli
      Fabrizio Giannatelli

      Ciao Patrizia, lo fai cuocere in forno o nella macchina del pane? Fabrizio.

      5 anni fa

  17. Zenaide
    Zenaide

    farina

    è la migliore che ho usato fino adesso

    5 anni fa

    1. Fabrizio Giannatelli
      Fabrizio Giannatelli

      Condivido a pieno il tuo pensiero... Fabrizio...

      5 anni fa

    2. Silvana
      Silvana

      Inserisca il testo qui…

      5 anni fa

    3. Silvana
      Silvana

      Non potrei vivere senza questa farina....dicono tutti che la mia pizza è super, e io la faccio con la C

      5 anni fa

    4. sara71
      sara71

      Ciao Silvana,é da poco che sono celiaca,potresti inviarmi la tua ricetta per la pizza, se è possibile?Grazie e buon Natale!

      5 anni fa

  18. Mary75
    Mary75

    Pane in cassetta

    é ottimo per preparare il pane in cassetta con la macchina per il pane: è morbidissimo!

    5 anni fa

  19. Federico
    Federico

    farina mix b

    complimenti per la Vs farina con la quale faccio del pane veramente molto buono. Federico Marcato Italia

    6 anni fa

  20. Erminia
    Erminia

    pane in padella

    grazie per la rivista, ho scoperto una nuova ricetta, il pane in padella. E' ottimo. La seconda volta ho personalizzato la ricetta. Ho fatto un ripieno con pomodorini, fiordilatte e basilico, tanto per ricordarmi un po' del ripieno che si fa qui a Napoli, certo il sapore è diverso ma devo dire che è gustoso, è piaciuto molto a mio figlio (per fortuna)è stato apprezzato anche da mio marito, anche se non celiaco.

    6 anni fa

  21. Mary
    Mary

    Pizza e calzoni con Mix B

    Semplicemente fantastici anche per chi è alle prime esperienze con la farina s.g.

    6 anni fa

  22. Erminia
    Erminia

    mix pane

    Sono pochi mesi che ho iniziato la dieta senza glutine e quando ho scoperto che anche il mio secondo figlio è celiaco, mi sono posta il problema di come fare per aver del pane che si avvicinasse a quello che mangiavamo prima. Dopo vari tentativi falliti finalmete ho scoperto questa farina che mi ha soddisfatto e che per fortuna anche a mio figlio piace

    6 anni fa

  23. martina_93
    martina_93

    io

    ottimo

    6 anni fa

  24. ale93
    ale93

    ottima per il pane fatto in casa!

    mia madre la usa praticamente per qualsiasi cosa...in casa nostra, benchè sia celiaca solo io, usiamo tutti la stessa farina..mix B naturalmente...la farina di grano non sappiamo più che cosa sia..

    6 anni fa

  25. Elena*
    Elena*

    mix B: thumbs up

    è la farina che la fa da padrone nei miei miscugli per pane, pizza e focacce!

    6 anni fa

  26. K860947
    K860947

    Ottime in casa

    Utilizzo l'esempio di MIX B per fare un commento generale su tutte le farine. Le uso prevalentemente per infarinare i cibi: Uso quasi tutte le vostre farine. Per quanto riguarda la preparazione del pane ritengo che lo stesso diventi un pò troppo duro ma devo prendcere ancora bene la mano.

    6 anni fa

  27. xx@xx giopier
    xx@xx giopier

    Ottimo

    Io uso mix b pane per fare la pizza. Viene benissimo

    6 anni fa

  28. acidrave
    acidrave

    ottimo per focaccia

    ciao! ho fatto 3 tentativi, ma alla fine sono riuscito a fare una focaccia uguale a quella 'normale' usando la farina Mix B. qui trovate la fotoricetta: http://www.ricettedintorni.net/forum/showpost.php?p=28848&postcount=13 sono a disposizione per ogni consiglio: kkwqar@tin.it

    6 anni fa

  29. Savino Galentino
    Savino Galentino

    la farina

    è ottima

    6 anni fa

  30. Nadia
    Nadia

    Mix pane

    L'ho usato tante volte sia per la pizza che per il pane. Mi trovo molto bene. Solo quando faccio il pane aggiungo un pò di zucchero per non sentire un certo retrogusto amaro. Prodotto ok!

    6 anni fa

  31. LadyMi
    LadyMi

    mix B pane

    l'ho trovata ottima. Ho provato diverse farine, ma con questa mi è venuto il miglior pane e anche la pizza.

    6 anni fa

  32. gloria.tagliabue
    gloria.tagliabue

    Pane buonissimo!

    ottimo mix, il pane che si realizza con questa farina è davvero molto simile a quello realizzato con farina di frumento

    6 anni fa

  33. mistica
    mistica

    Sono Linda.

    Ottimo per la panificazione!

    6 anni fa

  34. saramassignani
    saramassignani

    mix pane

    Perfetta! Con questa miscela preparo spesso sia pane che pizza. Il pane appena sfornato è ottimo e piace anche ai miei familiari che non sono celiaci. La pizza, dopo vari tentativi e grazie anche ai vostri suggerimenti (il mio problema era la lievitazione), ora è eccezionale, ben lievitata, molto simile a quella con farina di frumento.

    6 anni fa

  35. martamune
    martamune

    Mix B

    La trovo un'ottima farina per la preparazione del pane e della pizza

    7 anni fa

  36. lagloria
    lagloria

    ottimo

    farina ottima soprattutto da usare con la macchina del pane!

    7 anni fa

  37. Zornitsa Atanasova
    Zornitsa Atanasova

    Ottimo ptodotto

    La vostra farina e quella con quale non falisco mai! Grazie

    7 anni fa

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