• Vous avez déjà choisi la destination de vos vacances ? Voici encore quelques conseils pour un séjour sans soucis :

• Renseignez-vous encore une fois avant le départ, afin d’être certain que des aliments sans gluten sont vraiment proposés, qu’il existe la possibilité de les préparer en toute sécurité et de savoir quels produits sont utilisés.

• Il est également judicieux de contacter l’association touristique locale, afin de savoir quels restaurants, pizzerias ou marchands de glace sont adaptés aux malades cœliaques sur votre lieu de vacances.

• Notre conseil général lorsque vous sortez manger : essayez toujours de parler directement au cuisinier. Vous êtes ainsi certain que votre demande arrive au bon endroit.

• Des petites cartes pour la cuisine, dans la langue du pays, informant de votre intolérance et/ou demandant des propositions de plats sans gluten correspondants sont dans tous les cas utiles. Ces cartes sont par ex. disponibles gratuitement sur Internet aux adresses www.celiactravel.com/restaurant-cards.html (en 51 langues),
www.allergytranslation.com (en 29 langues) ou www.glutenfreetravel.com.au/gluten-free-dining-cards (en 6 langues).

• Pour les premiers jours sur votre lieu de vacances, emmenez dans tous les cas un minimum d’aliments sans gluten. Ainsi, vos vacances ne débuteront pas immédiatement avec le stress des courses, vous vous sentirez plus sûr et vous serez plus indépendant. Sont par ex. concernés le pain et les pâtisseries, les en-cas, les biscuits ou encore les gâteaux – tous les produits que vous pouvez par ex. trouver dans l’assortiment de Schär . Attention : pour le pain, n’utilisez que les sortes ne devant pas passer au four en raison du risque de contamination.