Des vacances sur un voilier: Un rêve que de nombreux coeliaques pensaient impossibile à jamais. Pourtant, quelques précautions suffisent ainsi que la bonne volonté des compagnons non-coeliaques.

Cambuse sans gluten
Sur un bateau, la place est limitée : la cambuse est étroite et la préparation séparée ainsi que le rangement correct des aliments avec et sans gluten exige une bonne répartition. Il est possible de louer des bateaux avec skipper et, si l‘on prévoit une demi-journée supplémentaire, on peut alors nettoyer le bateau, la cambuse, le réfrigérateur et les casiers de rangement des aliments avant le départ pour en faire un voilier sans gluten. On recommande en outre d‘apporter sa propre vaisselle et ses propres couverts.

À bord, il est important que tout le monde mange la même chose. Il est donc nécessaire de bien choisir les provisions que l‘on emporte, et de bien se renseigner auparavant si des points de vente de produits sans gluten existent dans les ports où l‘on souhaite faire escale. On recommande d‘acheter des pâtes, du pain et des biscuits avant le voyage pour toute la durée de la croisière et de les ranger à bord. Cela permettra de n‘acheter dans les ports que des produits frais, légumes, fruits, viande ou poisson. Cracker, Pan carré ou Pain campagnard et les snacks sucrés pour les petites envies sont parfaits pour une croisière.

Il est nécessaire de suivre les règles suivantes :
1. La maladie coeliaque n‘est absolument pas un obstacle pour une croisière à la voile.
2. Avant de lever l‘ancre, bien nettoyer le bateau et la cambuse et emporter sa propre vaisselle.
3. En règle générale, les bateaux ne sont pas équipés de four. Il faut donc emporter du pain qui ne nécessite pas de cuisson. Avec le Pain campagnard, le Panini et le Pan carré, chacun trouvera son compte.
4. Le site www.glutenfreeroads.com indique non seulement les supermarchés proposant une gamme de produits sans gluten, mais également les hôtels et restaurants spécialisés et bien d’autres choses encore.
5. À bord, tout le monde mange la même chose. Naturellement sans gluten. Acheter auparavant des pâtes, du pain et des biscuits ! Mais où ? C‘est tout simple, il suffit de rechercher les points de vente Schär dans le monde entire.

Que doit contenir le sac marin ?
Les bagages pour une croisière doivent tenir dans le fameux sac marin car les espaces de rangement à bord sont restreints. Indispensables : des médicaments contre le mal de mer, p. ex. patches, bracelets, gomme à mâcher ou comprimés. Votre pharmacien pourra vous conseiller utilement. Si la mer est forte, il est essentiel de ne pas aller sous le pont. Le meilleur moyen est de s‘allonger ou de dormir. Ne pas oublier en faisant son sac : même en été, les nuits en mer peuvent être très fraîches.
1 sac de couchage
1 jean
1 short
1 sweatshirt
1 pull-over en polaire
2-4 t-shirts (à manches longues et manches courtes)
1 veste de pluie et coupe-vent (évent. aussi un pantalon)
2 paires de chaussures (l‘une pour le bateau - des chaussures de sport si vous n‘avez pas de chaussures de voile - si possible avec des gemelle claires)
Chapeau et lunettes de soleil avec verres sombres
Crème de protection solaire à fort indice de protection