Faitez-vous aussi partie de ces personnes qui aiment l’odeur du bon pain sortant tout frais du four ? Et cela tous les jours, même le dimanche, sans devoir sortir de la maison ? Alors, vous allez aimer nos pains précuits à cuisson différée ! Ils existent désormais en quatre formats différents : avec la très appréciée Ciabatta et la nouvelle et savoureuse Ciabatta rustica, ainsi qu’avec la pratique Mini Baguette et la Baguette selon la recette française originale, vous trouverez le pain idéal correspondant à votre goût.

La « nouvelle génération de pain » du maître-boulanger
Notre style de vie moderne, mais également stressant, nous laisse de moins en moins de temps pour faire nos achats de produits frais tels que le pain. Pour cette raison, les magasins offrent désormais des variétés de pains dont la durée de conservation est plus longue et dont la cuisson doit être terminée à la maison. Les produits boulangers déjà précuits (« half-baked ») font de plus en plus l’unanimité et comptent parmi les gagnants sur le marché.
Les avantages de ces petits pains sont évidents : grâce à leur plus longue durée de conservation, il est possible de les acheter en plus grandes quantités, de les cuire à la maison selon ses besoins pour toujours avoir du pain frais, chaud et croustillant sur sa table quand on le souhaite. Ces propriétés semblent avoir été créées sur mesure pour les consommateurs atteints de la maladie coeliaque qui ne veulent pas renoncer au plaisir du bon pain.

Trois nouvelles variétés de pains Schär à cuisson différée
Les maîtres-boulangers de Schär ont élargi leur gamme de spécialités de pains précuits de trois nouvelles variétés sans gluten : La « Ciabatta rustica », dont la pâte aux nombreuses céréales et riche en ingrédients sains et en fibres, est une savoureuse variante de nos « petits pains Ciabatta ». La « Baguette » par contre, a le goût du pain long français et sa cuisson est terminée en seulement cinq minutes. La « Mini-Baguette » sort tout aussi rapidement du four. Après leur cuisson, ces trois pains sont encore délicieux durant de longues heures.

Astuces du maître-boulanger
Pour profiter chaque jour de pain frais en petites quantités, la dépense énergétique pour la fréquente mise à température du four ne doit pas pour autant être très élevée. En effet, les fours bistro, les mini-fours, les grille-pain ou les fours à micro-ondes avec fonction cuisson permettent de gagner du temps et du courant pour terminer la cuisson des produits précuits. Et si l’on ne mange pas tous les petits pains, pas de problème : il suffit de les congeler et, en fonction des besoins, de procéder à leur décongélation et de les déguster !