Soupe de pois chiches
« Pour être délicieux, c’est délicieux ! Bouillon de légumes subtil aux pois chiches et aux pâtes. »
Préparation
Tremper les pois chiches secs dans de l´eau froide à la veille.. Hacher finement le céleri, la carotte, la pomme de terre épluchée, le chou et l´ oignon, puis mettre le tout dans une casserole avec l´ huile d´ olive et laisser mijoter à feu doux. Ajouter ensuite le pois chiches, les feuilles de laurier, le sel et le poivre et le vin blanc et laisser cuire jusqu´ à ce que le vin se soit évaporé. Mouiller avec le bouillon de légumes et continuer la cuisson pendant 60 minutes environ. Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter la tomate en petite morceau et la paste et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Ingrédients
- 400 g de Capelli d´ Angelo Schär, 1 petit chou, 200 g de pois chiches secs (ou 1 boîte à 250 g des pois chiches cuits), 1 branche de céleri, 1 petite carotte, 1 pomme de terre, 1 tomate, 1 petit oignon, 100 cc de vin blanc, 1/2 litre de bouillon de légumes, 2 feuilles de laurier, sel et poivre, 3 cuillerée à soupe d´ huile d´ olive
Produits de Schär
Capelli d'Angelo, Anellini, Conchigliettecheveux d’ange, pâte à potage et petites coquillettes sans gluten
