Faire du bon pain sans gluten avec Oscar
Vous aimez la bonne odeur du pain qui sort tout croustillant du four ? Votre régime sans gluten ne doit pas vous obliger à renoncer à ce plaisir ! Pain cuit au moule, petits pains, pizza, focaccia ou pain aux raisins. Rien ne vaut l'expérience ! En 10 étapes simples, Oscar vous montre comment faire.
Les farines sans gluten présentent des caractéristiques différentes de celles des farines traditionnelles ; elles exigent donc des recettes et des proportions d’ingrédients spécifiques.
La levure est l‘ingrédient le plus important pour la préparation du pain. C‘est grâce à elle que votre pâte gonfle et qu‘elle devient souple et élastique.
Devenez maître boulanger en 10 étapes – ici, c’est possible. De la préparation à la cuisson au four en passant par la fabrication de la pâte.
Le pain frais réveille les émotions et les souvenirs. Personne ne peut résister au plausi de mordre à pleines dents dans un pain croustillant sortant du four. Vous non plus vous ne résisterez pas
