• ¿Ya te has decidido por un lugar de vacaciones? Entonces aquí encontrarás un par de consejos para una estancia sin preocupaciones:

• Por seguridad, no dudes en preguntar nuevamente poco antes del viaje si realmente se ofrecen platos sin gluten, o bien, si existe la posibilidad de prepararlos de forma segura y con qué productos se trabaja.

• También es útil ponerse en contacto con la asociación de turismo local para saber qué restaurantes, pizzerías o heladerías en su destino de vacaciones ofrecen menús para celíacos.

• Nuestro consejo general para la comida fuera del hogar: intenta hablar siempre directamente con el cocinero. Así te aseguras de que tu pedido sea realmente tenido en cuenta.

• En cualquier caso, siempre son útiles las tarjetas para la cocina redactadas en la lengua del país en el que te encuentres. Estas tarjetas informan acerca de tu intolerancia y/o solicitan las sugerencias de los platos sin gluten correspondientes. Gracias a Internet, puedes encontrar estas tarjetas de forma gratuita en:
www.celiactravel.com/restaurant-cards.html (en 38 idiomas),
www.allergytranslation.com (en 21 idiomas), www.glutenfreepassport.com/traveling/translations.html (en 7 idiomas) o www.glutenfreetravel.com.au/gluten-free-dining-cards (en 6 idiomas).

• En cualquier caso, para los primeros días en tu destino, lleva contigo lo necesario en alimentos sin gluten. De este modo, podrás comenzar tus vacaciones sin el estrés de las compras y te sentirás más seguro e independiente. Nos referimos a productos como el pan y las galletas, tentempiés o repostería y pasteles; todos los productos que, por ejemplo, puedes encontrar en el surtido de Schär. Atención: en el caso del pan, deberías consumir sólo los tipos de pan que no se tienen que tostar, para evitar así el riesgo por contaminación.