Cada cual lo celebra a su manera. En Italia comen lentejas, en Israel bizcocho de miel, Omochi en Japón y tarta de frutas al whisky en Escocia. Hemos ido a investigar un poco cómo celebran la Nochevieja en otros lugares, y nos hemos traído algunas recetas para probar.

La Nochevieja no se celebra en compañía por casualidad. Tras la costumbre se esconde una superstición: cenar "rodeado" de nuestros allegados simboliza una protección contra los demonios, que esa noche están especialmente agresivos y pretenden imprimir su influencia negativa en el nuevo año. Además siempre tienen que quedar sobras de la cena de Nochevieja para que podamos estar seguros de que tengamos siempre suficiente comida en el año que empieza.

Las lentejas auguran riqueza
En Italia no pueden faltar las lentejas en la noche de Fin de Año, puesto que auguran riqueza y bienestar. Y tanto los italianos como las italianas, al igual que en España y en Chile, llevan ropa interior roja el 31 de diciembre. Eso trae suerte, al menos, a las tiendas de ropa interior...
Nuestra receta recomendada: Pasta con lenticchie (Pasta con lentejas)

Según una vieja costumbre alemana, debe cenarse cerdo o pescado la noche de Fin de Año. Dicen que el cerdo trae suerte y que el pescado cosecha éxitos, puesto que siempre nada hacia delante; pero en ningún caso deben cocinarse aves el uno de enero, porque la suerte se iría volando.

El año acaba y empieza muy dulce en Israel. El 31 de septiembre se sirven manzanas dulces con pastel de miel (Lekach) y unos postres dulces de zanahoria. 
Nuestra receta recomendada: Lekach (pastel de miel israelí)

Uvas a la media noche
La cena típica japonesa para Nochevieja no deja de ser un poco peligrosa... Comer Omochi, arroz prensado en forma de bola compacta, promete una vida larga y afortunada. Sin embargo, ¡esa bola seca también le ha costado la vida ya a algunos japoneses!

En España y Argentina es un poco más fácil: "basta" con comer doce uvas, una por cada campanada a medianoche de Fin de Año. A quien no lo consiga, le amenaza un mal año. Y para ir sobre seguro, los argentinos rompen papeles y tiran los pedazos por
la ventana a medianoche. De este modo estarán preparados para lo que les depare el
nuevo año.

Whiskey y carbon negro
Y más allá del Canal de la Mancha, los escoceses esperan por Nochevieja que un desconocido les lleve a casa tarta de frutas al whisky (Black bun) y un pedazo de carbón negro. Si el desconocido cruza el umbral de la puerta, tendrán suerte en el año que empieza. .
Nuestra receta recomendada: Black bun (tarta de frutas escocesa)

Si quiere empezar el Año Nuevo en el lugar del planeta en que empieza antes deberá ir al Océano Pacífico, a unas islas de la Polinesia llamadas Espóradas Ecuatoriales (Line Islands, huso horario UTC+14), donde el año cambia a las 11 de la mañana. 

Para celebrarlo dos veces basta con ir al Círculo polar. Descorchará la primera botella en Aavasaksa, Finlandia, y media hora después y unos pasos más allá, podrá cruzar el puente fronterizo con Suecia para volver a celebrar el Fin de Año.