Tarta helada de limón
"Un postre frío para los días calurosos del verano. También es ideal para una merienda rápida. ¡Sorprenda a sus invitados de forma sencilla!"

"Un postre frío para los días calurosos del verano. También es ideal para una merienda rápida. ¡Sorprenda a sus invitados de forma sencilla!"
Desmigaje las galletas y mézclelas bien con la mantequilla y el azúcar. Eche la mezcla de galletas en un molde para tarta ligeramente engrasado (puede ser desmontable) y extiéndala uniformemente. Guárdela en la nevera y mientras prepare la crema. Para ello, disuelva la gelatina en algo de agua.
Mezcle el requesón, el yogur, el azúcar y la ralladura de limón en una fuente hasta obtener una consistencia cremosa. Saque la gelatina del agua y deslíala en leche templada. Deje enfriar algo y añada a la crema. Incorpore con cuidado la nata montada. Extienda la crema sobre el fondo de galletas y deje enfriar 2 horas en la nevera.
Antes de servir, decore la superficie con la ralladura de limón y 1 cucharada de azúcar en polvo.

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