Ensalada de espinacas con pan tostado
“¡Una idea magnífica! Espinacas frescas con tiras de jamón, Mozzarella y daditos de pan tostado”.
Preparación
Hornee los Panini Schär unos 10 minutos a 200ºC y déjelos enfriar. Caliente la mitad del aceite en una sartén y dore el ajo pelado y ligeramente aplastado. A continuación, añada los panecillos cortados en dados, remuévalos enérgicamente y déjelos al fuego hasta que los trozos de pan adquieran un color dorado. Entretanto, bata con la batidora la albahaca, el aceite, el vinagre y la sal. Eche en un bol el pan tostado, el jamón cortado en tiras y la mozzarella en daditos. Añada las espinacas picadas y aliñe con la salsa de albahaca y la pimienta.
Ingredientes
- 4 Panini Schär, 100 g de espinacas, 200 g de jamón cocido en una sola loncha, 1 queso mozzarella, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4-5 hojas de albahaca, 1 cucharada de vinagre, 1 diente de ajo, sal y pimienta
