Glutenfreie Brötchen von Schär gewinnen den „Premio Innovazione“
Die Schär-„Ciabatta“-Brötchen, ihres Zeichens die ersten glutenfreien Brötchen zum Aufbacken, die es am Markt gab, werden immer wieder mit Auszeichnungen und positiven Rückmeldungen von Experten und Konsumenten bedacht. Die jüngste Prämierung des Produktes aus dem Hause Dr. Schär erfolgte in Triest mit dem „Premio Innovazione 3T/3L“ des renommierten Area Science Parks der Stadt. Über 50 Produkte und Technologien musste die externe Expertenjury bei diesem Wettbewerb bewerten, um schließlich die Sieger der vier Kategorien des Preises zu ermitteln.

Die „Ciabatta“-Brötchen siegten im Bereich Innovation „in the Market“, weil sie „eine innovative, aber kostengünstige Antwort auf eine Anforderung des Marktes darstellen“; zudem sei die Herstellung von Lebensmitteln für Zöliakiebetroffene auch „ein wichtiger sozialer Faktor“.

2007 war Dr. Schär der erste Hersteller, der ein glutenfreies Brötchen zum Aufbacken auf den Markt brachte; die Schär-„Ciabatta“-Brötchen eroberten daraufhin in kürzester Zeit die Konsumenten und entwickelten sich zu einem der Bestseller im Sortiment von Dr. Schär.

Die Auszeichnung mit dem „Premio Innovazione“ von Triest für das Brötchen, das bereits 2008 von Experten und Konsumenten in Deutschland mit dem „LifeCare Food Award“ ausgezeichnet worden war, ist eine weitere Bestätigung dafür, dass Dr. Schär seine Kompetenz im Bereich glutenfreies Brot weiter ausbaut.