Pizza napoletana (Das Original)
Früher ein Arme-Leute-Essen, hat die Pizza heute ihre Fans auf der ganzen Welt. Weil die Neapoletaner das Monopol auf die Erfindung der Pizza beanspruchen, hier das „einzig wahre Originalrezept“ aus Neapel…
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Kategorie:
Kochen
leckere Pizza!
Tolles Rezept für Pizzateig, der Brotmix lässt einen nie im Stich. Bei mir klappt es auch ohne die Kartoffel und dafür mit 2-3EL Olivenöl.
Kategorie:
Kochen
Hat geklappt
Ich habe das Rezept schon mehrfach ausprobiert und es klappt ausgezeichnet. Allerdings nehme ich ein halbes Tütchen Trockenhefe statt der Frischhefe. Dann lege die Pizzen nicht direkt aufs Blech, sondern auf Backpapier.
Kategorie:
Kochen
Die anderen Male ist der Teig nicht einmal aufgegangen und war wieder extrem klebrig, sodass noch einiges an Mehl hinzugefügt werden musste, um ihn "auf das Blech zu drücken" - von ausrollen kann hier keinesfalls die Rede sein!
Nicht zu empfehlen
Ich habe dieses Rezept jetzt mehrfach ausprobiert! Das erste Mal ist der Teig zwar gegangen, war aber sehr klebrig und fast nicht auf das Blech zu bringen. Außerdem ließ er sich nicht wieder vom Blech lösen, ohne dass die Hälfte auf dem Blech kleben geblieben ist.Die anderen Male ist der Teig nicht einmal aufgegangen und war wieder extrem klebrig, sodass noch einiges an Mehl hinzugefügt werden musste, um ihn "auf das Blech zu drücken" - von ausrollen kann hier keinesfalls die Rede sein!
