Lasagne al radicchio
„Genießen Sie original italienische Lasagne mit den Zutaten Ihrer Wahl, zum Beispiel Radicchio und Muskatnuss.“
Zubereitung
Für die Béchamelsauce Milch und Butter in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen. Unter ständigem Rühren Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss beigeben. Auf kleiner Flamme langsam kochen lassen und ständig umrühren, bis die Soße sich etwas verdickt. Den Topf vom Feuer nehmen und mit einem Teller abdecken. Die Sahne in einer Pfanne auf kleiner Flamme erwärmen, den in Streifen geschnittenen Radicchio-Salat und Butter hinzugeben und etwas köcheln lassen. Die Béchamelsauce, Salz und Pfeffer beimengen und gut verrühren. Die Lasagne-Blätter nacheinander in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben und 4-5 Minuten kochen. Abseihen und auf einem Tuch ausbreiten. Eine gebutterte Backform mit einer Schicht Lasagne-Blätter auslegen, darüber Radicchio mit der Sauce verteilen. So weiterverfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind; die oberste Schicht mit Béchamelsauce bedecken. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 35 Minuten backen.
Zutaten
- 1 Packung Lasagne Schär, 300 g roten Radicchio, 3 EL flüssige Sahne, 40 g Butter, Béchamelsauce nach Bedarf
Zutaten für die Béchamelsauce: 30 g "Mehl" Schär, 1/2 l Milch, 30 g Butter, Salz und Pfeffer, Muskatnuss nach Bedarf
Nährwert/100g
- Eiweiß
- 2,9 g
- Fett
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 21,6 g
- Kcal
- 172
- Kj
- 724
