Kategorie:  Kochen

Es gibt keine 3h 30min backen. zu lang?Brot-Mix Dunkel

Sie verfügen nicht über eine der Brotbacken Erfahrung? Glaubst du nicht, dass die Back-3h 30min.je lange Zeit? Andere glutenfreie Brote in der Bäckerei Beson 2.hod.Und mit dieser schlechten Rezept auf der Verpackung fand ich auch nach erfolgloser Brotbacken:-(

Kategorie:  Kochen

Zu viel Teig

Ich habe das Brot versucht im Unold Onyx zu backen. Leider war es zu viel Teig, so dass ich einen Teil des gegangenen Teiges abnehmen musste um ein Überlaufen zu verhindern. Das Backergebnis mit dem "Restteig" war jedoch sehr schön.

Kategorie:  Kochen

Danke für den Verlust ... (zynisch gemeint!)

Beim Backen von Dunklem Brot habe ich wie auf der Packung vorgeschlagen, 630 ml Wasser zu 500gr Mehl verwendet. Das Ergebnis war eine Katastrophe. Die Enttäuschung umso grösser als ich bereits seit längerer Zeit mit dem Mehl-Mix B ausgezeichnete Erfahrung machen konnte. Nach 4 Fehlversuchen habe ich entdeckt, dass das Rezept auf der Verpackung falsch ist. Im Internet schreiben Sie von 520ml. Eine kleine Zahl aber eine grosse Enttäuschung über die Schaer-Mehle ....