Griechischer Neujahrszopf (mit eingebackenem Glücksbringer)
Wie schon der Name sagt, wird diese süße Schleckerei zu Neujahr serviert, am besten mit Garantie auf Glück, indem man einen Glücksbringer mit hinein bäckt. Der frohe Finder hat dann (angeblich) ein tolles Jahr vor sich!
Rezeptinfo
- ca. 1h 30 min
- 3
- 25 min bei 180°C
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Kategorie:
KochenTeig zu flüssig
Hallo,
hab mich ans Rezept gehalten, Teig war aber leider fast zu weich zum Formen. Bei der letzten Gehzeit ist der Teig eher auseinandergelaufen, als aufzugehen. Auch beim Backen blieb der Zopf eher 'flach'.
Stimmt im Rezept das Verhältnis Mehl zu flüssigen Zutaten? Wieviel Mehl könnte ich noch zugeben zum Formen, ohne dass der Geschmack leidet?
Vielen Dank
LG Dany
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