Bacon-Erdnuss-Salat
„Haben Sie den schon einmal probiert? Eine tolle Idee – auch für Ihre Party! Frischer Salat mit gerösteten Erdnüssen, wildem Rukola und herzhaften Speckstreifen!“
Zubereitung
Salat waschen miteinander vermischen und auf 4 Salatschalen aufteilen. In kleine Würfel geschnittenes Brot in etwas Öl anbraten, Baconstreifen hinzufügen und nach Geschmack garen. Senf, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, 1 EL Balsamessig und 4 EL Öl hinzugeben und gut umrühren. Auf die vier Schüsseln aufteilen, den noch warmen Bacon mit den Brotwürfeln hinzugeben, mit Erdnüssen garnieren.
Zutaten
- 4 Scheiben Pan carré Schär, 2 Endiviensalatköpfe, 2 Bund wilden Rukola, 100 g Bacon in Würfel, 1 EL Senf, 40 g geröstete Erdnüsse, 6 EL Olivenöl, Salz und frischen Pfeffer, Balsamessig nach Bedarf
