Nur 10 Schritte zum Brotgenuss ohne Gluten
Sie lieben den Duft von backofenfrischem knusprigen Brot? Auch wer sich ohne Gluten ernährt, muss nicht darauf verzichten. Ob Kastenbrot, Brötchen, Pizza, Focaccia oder Rosinenbrot. Probieren geht über studieren! Hier zeigt Ihnen Oscar in 10 einfachen Schritten, wie`s geht.
Glutenfreies Mehl besitzt andere Eigenschaften als herkömmliches Mehl und erfordert daher spezielle Rezepte mit anderen Mengenproportionen der Zutaten.
Die Zutat, die Ihren Backwaren zu „Größe“ verhilft. Die wichtigste Zutat beim Brotbacken ist die Hefe. Dank ihrer Wirkung geht der Teig auf und wird weich und elastisch.
In 10 Schritten zum Meisterbäcker – hier schaffen Sie’s. Von der Vorbereitung über die Herstellung des Teiges bis zum Backvorgang erklären wir Ihnen anschaulich, worauf es ankommt.
Frisches Brot weckt Emotionen und Erinnerungen. Kaum jemand kann der Lust, in ein noch ofenwarmes knuspriges Brot hineinzubeißen, widerstehen. Auch Sie müssen das nicht.
