Sie versuchen, Fett aus dem Wege zu gehen, um so viel Kalorien wie möglich zu sparen? Dabei ist Fett für einen gesunden Körper ein lebenswichtiger Nährstoff.
Auf die richtigen Fette kommt es an
Fett liefert dem Körper Energie (9 kcal/pro g) und essentielle Fettsäuren. Zudem bindet und transportiert es die fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) und ist Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. In der Ernährung sollten Sie daher 25-30% der Tagesenergie in Form von Fett aufnehmen. Dabei sollten Sie allerdings auf die Art der Fette achten, denn die Qualitäten unterscheiden sich erheblich.